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关于截止阀的拆装步骤和工作原理的视频，我无法直接提供链接或嵌入视频，不过我可以为您简要介绍截止阀的拆装步骤和截止阀的工作原理。
截止阀的拆装步骤大致如下：
1、关闭截止阀前的阀门，确保安全，关闭截止阀，使其处于关闭状态。
2、使用工具松开阀盖上的螺母或螺栓，取下阀盖。
3、拆下填料压盖螺母，取出填料。
4、拆下阀杆螺母和轴承等部件。
5、将阀座与阀体分离，取出阀瓣等部件。
6、检查并清洗各部件，检查磨损和损坏情况。
7、按照拆卸的逆序进行组装，确保各部件安装正确、紧固可靠。
截止阀的工作原理主要是通过旋转阀杆来驱动阀瓣上下移动，从而实现管道的开闭，当阀瓣移动到关闭位置时，介质被阻挡在阀门内部，无法流通；当阀瓣移动到开启位置时，介质可以顺畅地流过管道，拆装过程中需要注意安全，确保电源已断开并遵循正确的操作步骤。
由于无法提供视频，建议您通过搜索引擎或在线视频平台查找相关的视频教程或图解，以便更直观地了解截止阀的拆装步骤和工作原理，拆装操作需要专业人员来进行，确保安全和正确性。